Control y certificación de frescura en Frontera Hidalgo |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Frontera Hidalgo. |
$303.26 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Frontera Hidalgo |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Frontera Hidalgo con prácticas higiénicas. |
$60.77 - $121.54 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Frontera Hidalgo |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Frontera Hidalgo. |
$40.45 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Frontera Hidalgo |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Frontera Hidalgo. |
$1,517.76 - $8,094.71 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Frontera Hidalgo |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Frontera Hidalgo. |
$2.02 / kg/día |
Entrega a domicilio de pedidos en Frontera Hidalgo |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Frontera Hidalgo. |
$50.65 - $151.94 / pedido |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Frontera Hidalgo |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Frontera Hidalgo. |
$65.74 / unidad |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Frontera Hidalgo |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Frontera Hidalgo. |
$1,212.68 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Frontera Hidalgo |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Frontera Hidalgo con indicaciones de conservación. |
$202.56 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Frontera Hidalgo |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Frontera Hidalgo, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.45 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Frontera Hidalgo |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Frontera Hidalgo hacia mercados internacionales. |
$911.48 / servicio |
Rotulado y trazabilidad de producto en Frontera Hidalgo |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Frontera Hidalgo. |
$5.06 / pieza |
Preparación de producto sushi-grade en Frontera Hidalgo |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Frontera Hidalgo. |
$353.62 / kg |
Envasado al vacío en Frontera Hidalgo |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Frontera Hidalgo. |
$25.30 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Frontera Hidalgo |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Frontera Hidalgo. |
$90.98 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Frontera Hidalgo |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Frontera Hidalgo. |
$96.20 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Frontera Hidalgo |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Frontera Hidalgo. |
$151.79 / kg |
Fileteado y desespinado en Frontera Hidalgo |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Frontera Hidalgo y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.37 - $60.74 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Frontera Hidalgo |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Frontera Hidalgo. |
$1,515.00 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Frontera Hidalgo |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Frontera Hidalgo. |
$121.32 / paquete |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Frontera Hidalgo |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Frontera Hidalgo. |
$151.78 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Frontera Hidalgo |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Frontera Hidalgo. |
$70.77 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Frontera Hidalgo |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Frontera Hidalgo. |
$506.39 / hora |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Frontera Hidalgo |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Frontera Hidalgo. |
$252.86 / pieza |
Venta de pescado fresco en Frontera Hidalgo |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Frontera Hidalgo para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.34 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Frontera Hidalgo |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Frontera Hidalgo. |
$121.23 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Frontera Hidalgo |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Frontera Hidalgo. |
$20.23 / servicio |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Frontera Hidalgo |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Frontera Hidalgo. |
$80.95 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Frontera Hidalgo |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Frontera Hidalgo. |
$35.42 / kg |
Ahumado de pescado en Frontera Hidalgo |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Frontera Hidalgo. |
$121.29 - $222.36 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Frontera Hidalgo |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Frontera Hidalgo. |
$253.06 / consulta |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Frontera Hidalgo |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Frontera Hidalgo. |
$353.90 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Frontera Hidalgo |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Frontera Hidalgo. |
$55.63 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Frontera Hidalgo |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Frontera Hidalgo. |
$45.49 / kg |
Curado y salado de pescado en Frontera Hidalgo |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Frontera Hidalgo. |
$90.90 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Frontera Hidalgo |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Frontera Hidalgo. |
$80.83 / kg |
Limpieza y eviscerado en Frontera Hidalgo |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Frontera Hidalgo, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.31 / pieza |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Frontera Hidalgo |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Frontera Hidalgo. |
$1,820.21 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Frontera Hidalgo |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Frontera Hidalgo. |
$6.06 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Frontera Hidalgo |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Frontera Hidalgo. |
$202.42 / servicio |
Preparación de productos marinados en Frontera Hidalgo |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Frontera Hidalgo. |
$85.85 / kg |
